Well-Tip: Batch Cooking el arte para ahorrar calorias y dinero

En un mundo donde el tiempo es cada vez más escaso, pero el deseo de comer saludable y va es ascenso, aparece una solución mágica: el batch cooking. Esta técnica de cocina se ha convertido en la aliada ideal para quienes buscan una vida más organizada, saludable y sin estrés. Pero… ¿qué es exactamente?

Me gusta definir al Batch Cooking como el arte de comer sano para ahorrar dinero y calorías. Se trata simplemente de cocinar una vez y comer toda la semana. Traducido literalmente como

“cocina por lotes”, consiste en preparar en unas pocas horas del fin de semana, o en el dia que tengamos libre, varias comidas o ingredientes clave que luego se combinan fácilmente para armar platos variados durante toda la semana.

No se trata de comer lo mismo todos los días, sino de optimizar el tiempo en la cocina, evitando cocinar desde cero cada día. Es como tener una mini cocina profesional en casa, con todo pre-preparado y planificar semanalmente nuestra alimentación consciente y nutritiva.

Cuales son los beneficios Batch Cooking?

• 🕒 Ahorro de tiempo: reduces las horas en la cocina durante la semana.

• 🍽️ Comida saludable: evitas recurrir a comidas rápidas o ultraprocesadas.

• 💰 Ahorro económico: compras con planificación, sin desperdiciar comida.

• ♻️ Menos desperdicio: usas todo lo que compras y puedes aprovechar sobras de manera creativa.

• 🧘‍♀️ Menos estrés: sabes qué vas a comer y no pierdes tiempo pensando en el menú diario.

  
  

Como planificar tu Batch Cooking?

1. Planifica tu menú semanal: antes de cocinar, se elige un menú balanceado, rico en nutrientes y se prepara una lista de compras.

2. Compra estratégicamente: se adquieren alimentos frescos y de temporada, priorizando ingredientes que puedan usarse en varias recetas. Llevar la lista es fundamental para no deambular por el supermercado y evitar compras innecesarias.

3. Cocinar en etapas: se hornea, hierve, saltea o prepara al vapor diferentes ingredientes base (legumbres, cereales, verduras, carnes o sustitutos vegetales).

4. Almacenamiento inteligente. Se guardan en porciones, en recipientes herméticos, en la heladera o el freezer, listos para combinar.

5. Combinación para no aburrirte: usa la creatividad para combinar los alimentos almacenados en diferentes platos, mezcla, texturas, colores

   
   

Ideas para tu Batchcooking

Elige todos los nutrientes:

• Granos cocidos (arroz integral, quinoa)

• Legumbres (lentejas, garbanzos, porotos)

• Verduras asadas o al vapor

• Proteínas cocidas (pollo, tofu, carne magra)

• Salsas y aderezos (hummus, pesto, vinagretas)

• Snacks saludables (muffins integrales, granola casera)

Ejemplo de combinaciones:

Si cocinas pechugas de pollo lavas vegetales, puedes combinar:

Lunes: pechuga de pollo con mix de hojas verdes

Miércoles: salteado de pollo con vegetales

Viernes: ensalada o wrap con pollo

Este fin de semana, organizata, no pasees por el supermecado, planifica tus compras y comienza a cocinar.

El batch cooking no solo te ayuda a optimizar tu semana: también te conecta con una alimentación más consciente. Cocinar con planificación es un acto de amor propio y hacia tu familia.

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