El azúcar mascabo ha cobrado importante protagonismo entre quienes buscan comer cada día un poquito más sano, eliminando alimentos procesados y endulzando infusiones y comidas con el más sagrado de todos los azúcares. De color caramelo y menos refinada que el resto del azúcar, el azúcar mascabo se extrae del jugo de la caña de azúcar y se deja evaporar. Ese residuo seco remanente con sabor a café, deviene en este tipo de azúcar. Es decir, es precisamente el proceso de elabora

Quienes amamos practicar deportes, tratamos de mantener una dieta balanceada ya que ayuda a sentirnos mejor, más sanos y fuertes. Sin embargo, poco sabemos sobre los probióticos y los beneficios que estos alimentos aportan a nuestro organismo y ayudan a mejorar el rendimiento. La correcta alimentación es uno de los pasajes hacia el camino en busca del bienestar. Independientemente de nuestra edad, sexo, tipo de vida (más activa o sedentaria), llevar una alimentación saludable

Verano y sandía suelen ser un matrimonio inseparable. Además de ser deliciosa, es refrescante y aporta innumerables beneficios para nuestra salud. Ideal para combatir el calor y además es la opción más rápida para reponer los líquidos y nutrientes necesarios que perdemos en verano. Perteneciente a la familia de cucurbitáceas, esta fruta también conocida en otros países de Latinoamérica como patilla, melón de agua o aguamelon es originaria de Africa, aunque rápidamente se exte

Muchos meses han pasado desde que la mayoría de nosotros ha debido suspender toda actividad física para cuidar de nuestra salud ante la pandemia. Sin embargo, el regreso paulatino al deporte es la clave para recuperar nuestro bienestar. La práctica de deportes es importante para mantenernos fuertes y saludables. No solamente para nuestro bienestar físico sino para nuestra salud mental. Nos ayuda a prevenir enfermedades como patologías cardíacas, sobrepeso, diabetes, presión

Los elegidos para un cita romántica, protagonistas de la cena de San Valentin. Los mariscos, famosos por sus propiedades afrodisíacas son mucho más que un plato para enamorar. Poco se conoce sobre la cantidad de beneficios que aportan a nuestra dieta. Los animalitos marinos, invertebrados y comestibles conocidos como mariscos, se clasifican en: crustáceos (como por ejemplo, camarones, langostinos, cangrejos), moluscos (mejillones, almejas, vieiras, berberechos, chipirones y p

El jengibre habita nuestra tierra hace miles de años, aunque de un tiempo a esta parte, se ha convertido en ese ¨no se que¨ que incluimos en nuestra cocina para realzar el sabor de los platos, para hacer galletas navideñas, porque leímos que hacía bien para la digestión o simplemente porque ha sabido ponerse de moda. Mi primer encuentro con el jengibre fue hace ya casi 20 años mientras estudiaba mi posgrado en una universidad en Suiza. Nos presentaron formalmente en mi primer

Como no podía ser de otra manera, en medio de las celebraciones por Halloween, no podíamos dejar de rendirle homenaje a la estrella de Halloween: la calabaza. Este fruto de color de diferentes colores y tamaño, distribuido a lo largo y ancho del globo terráqueo, aporta gran cantidad de beneficios al incorporarla a nuestra alimentación. Nos acordamos de ella en Halloween o cuando nos sentimos mal, entonces la incorporamos hervida a nuestra dieta, simplemente hervida y como gua

Hace años, la palta viene ganando terreno en artículos en medios como revistas, redes sociales y hasta es común, ver a varios ¨influencers¨desayunando, almorzando y cenando palta. La pregunta es si este glorioso fruto carnoso, de color verde y gran carozo, es solo una moda que se diluirá hasta que un nuevo alimento tome su lugar o realmente, sus nutrientes realizan un gran aporte a nuestro organismo. La palta, o para quienes me leen desde otros puntos de Latinoamérica, el agu

Investigar sobre las propiedades saludables de los diferentes alimentos puede sorprenderlos. Además de contarles sobre los beneficios de comer frutas y verduras, investigué sobre el chocolate, mi gran pasión ya que no concibo acostarme por las noches sin antes comer un trocito de chocolate. Algo mágico tiene que tener el cacao, tan consumido, especialmente en forma de bebida, por mayas y aztecas ya hace más de 2.500 años. De todos los estudios que leí, decidí compartirles lo

Cuando pensamos en un spa, además de pensar en la piscina lúdica, nos imaginamos el sauna. Ese recinto de madera con temperaturas extremas al cual debemos ingresar si queremos liberar tensiones, tan utilizado por deportistas de todo el mundo luego de entrenamientos o simplemente por los fanáticos que entienden que el calor es la mejor herramienta para alcanzar una relajación plena. El sauna es un baño de vapor que se realiza en un recinto de madera a elevadas temperaturas. Ge

Levantarse temprano para realizar actividad física puede ser abrumador para muchos, pero definitivamente, la mañana es el momento del día donde nuestra energía se encuentra en estado máximo. Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Appalachian en los Estados Unidos, ha manifestado que la actividad física por la mañana reduce la presión sanguínea, prolonga el tiempo de sueño y mejora la calidad del mismo. Todo esto sumado a que, si lo pruebas, notarás que tu estado d

La pandemia nos ha puesto en pausa por varios meses, casi podríamos decir que pasamos más de la mitad del 2020, observado la vida desde la venta, el balcón o los más afortunados, desde el jardin. Nos vimos obligados a evitar todo lo envitable. Sin poder trabajar, relacionarnos con los demás y hasta abrazar a nuestros seres queridos. Presos de nuestro propio destino. Un artículo publicado recinetemente por National Geographic ha dejado en claro por qué caminar es la actividad