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Romina Nicolino
- feb 13
- 3 min.
Mariscos: afrodisíacos y algo más
Los elegidos para un cita romántica, protagonistas de la cena de San Valentin. Los mariscos, famosos por sus propiedades afrodisíacas son mucho más que un plato para enamorar. Poco se conoce sobre la cantidad de beneficios que aportan a nuestra dieta. Los animalitos marinos, invertebrados y comestibles conocidos como mariscos, se clasifican en: crustáceos (como por ejemplo, camarones, langostinos, cangrejos), moluscos (mejillones, almejas, vieiras, berberechos, chipirones y p
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Romina Nicolino
- ene 21
- 3 min.
El jengibre: la planta milagrosa de la antigua china
El jengibre habita nuestra tierra hace miles de años, aunque de un tiempo a esta parte, se ha convertido en ese ¨no se que¨ que incluimos en nuestra cocina para realzar el sabor de los platos, para hacer galletas navideñas, porque leímos que hacía bien para la digestión o simplemente porque ha sabido ponerse de moda. Mi primer encuentro con el jengibre fue hace ya casi 20 años mientras estudiaba mi posgrado en una universidad en Suiza. Nos presentaron formalmente en mi primer
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Romina Nicolino
- 24 de oct de 2020
- 3 min.
Palta: ¿moda o hábito saludable?
Hace años, la palta viene ganando terreno en artículos en medios como revistas, redes sociales y hasta es común, ver a varios ¨influencers¨desayunando, almorzando y cenando palta. La pregunta es si este glorioso fruto carnoso, de color verde y gran carozo, es solo una moda que se diluirá hasta que un nuevo alimento tome su lugar o realmente, sus nutrientes realizan un gran aporte a nuestro organismo. La palta, o para quienes me leen desde otros puntos de Latinoamérica, el agu
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Romina Nicolino
- 11 de oct de 2020
- 3 min.
Como agua para Chocolate
Investigar sobre las propiedades saludables de los diferentes alimentos puede sorprenderlos. Además de contarles sobre los beneficios de comer frutas y verduras, investigué sobre el chocolate, mi gran pasión ya que no concibo acostarme por las noches sin antes comer un trocito de chocolate. Algo mágico tiene que tener el cacao, tan consumido, especialmente en forma de bebida, por mayas y aztecas ya hace más de 2.500 años. De todos los estudios que leí, decidí compartirles lo
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